MENU

LUNCH € 50

voorgerecht – hoofdgerecht – dessert
enkel ‘s middags en per tafel

MENU 3 GANGEN € 60

escabèche van makreel
krab, komkommer, koriander

lamsschouder uit de Pyreneeën
muchammara, jus van geroosterde groenten, bomba rijst

aardbei
rabarber, vlierbloesem

kaasassortiment ipv dessert € 15

bijpassende wijnen €25
bijpassende sappen €20

MENU 4 GANGEN € 75

escabèche van makreel
krab, komkommer, koriander

pieterman
groene kruiden, ijzerkruid, witte apsperges
Royal Belgian Caviar Platinum 10 gram + € 30

lamsschouder uit de Pyreneeën
muchammara, jus van geroosterde groenten, bomba rijst

aardbei
rabarber, vlierbloesem

kaasassortiment ipv dessert € 15

bijpassende wijnen €35
bijpassende sappen €30

MENU 5 GANGEN € 90

escabèche van makreel
krab, komkommer, koriander

pieterman
groene kruiden, ijzerkruid, witte apsperges
Royal Belgian Caviar Platinum 10 gram + € 30

licht gezouten skrei
yuzu, beukenzwam, groene asperge

lamsschouder uit de Pyreneeën
muchammara, jus van geroosterde groenten, bomba rijst

aardbei
rabarber, vlierbloesem

kaasassortiment ipv dessert € 15

bijpassende wijnen €45
bijpassende sappen €40

MENU 6 GANGEN € 105

escabèche van makreel
krab, komkommer, koriander

pieterman
groene kruiden, ijzerkruid, witte apsperges
Royal Belgian Caviar Platinum 10 gram + € 30

licht gezouten skrei
yuzu, beukenzwam, groene asperge

lamsschouder uit de Pyreneeën
muchammara, jus van geroosterde groenten, bomba rijst

camenbert
in huis geaffineerd met calvados en appel

aardbei
rabarber, vlierbloesem

bijpassende wijnen €55
bijpassende sappen €50

In geval van veranderingen aan het menu kan een meerprijs aangerekend worden.  Wij houden graag rekening met de volgende allergieën ( schaal- en schelpdieren, noten, gluten en lactose. ), maar deze dienen vermeld te worden bij de reservatie, anders kunnen we er spijtig genoeg geen rekening mee houden.  Alvast bedankt.

Menu 4, 5 en 6 gangen worden geserveerd tot 13u ‘s middags.
Op vrijdagavond serveren wij enkel het 5 of 6 gangen menu.