LUNCH € 50
voorgerecht – hoofdgerecht – dessert
enkel ‘s middags en per tafel
MENU 3 GANGEN € 60
escabèche van makreel
krab, komkommer, koriander
lamsschouder uit de Pyreneeën
muchammara, jus van geroosterde groenten, bomba rijst
aardbei
rabarber, vlierbloesem
kaasassortiment ipv dessert € 15
bijpassende sappen €20
MENU 4 GANGEN € 75
escabèche van makreel
krab, komkommer, koriander
pieterman
groene kruiden, ijzerkruid, witte apsperges
Royal Belgian Caviar Platinum 10 gram + € 30
lamsschouder uit de Pyreneeën
muchammara, jus van geroosterde groenten, bomba rijst
aardbei
rabarber, vlierbloesem
kaasassortiment ipv dessert € 15
bijpassende sappen €30
MENU 5 GANGEN € 90
escabèche van makreel
krab, komkommer, koriander
pieterman
groene kruiden, ijzerkruid, witte apsperges
Royal Belgian Caviar Platinum 10 gram + € 30
licht gezouten skrei
yuzu, beukenzwam, groene asperge
lamsschouder uit de Pyreneeën
muchammara, jus van geroosterde groenten, bomba rijst
aardbei
rabarber, vlierbloesem
kaasassortiment ipv dessert € 15
bijpassende sappen €40
MENU 6 GANGEN € 105
escabèche van makreel
krab, komkommer, koriander
pieterman
groene kruiden, ijzerkruid, witte apsperges
Royal Belgian Caviar Platinum 10 gram + € 30
licht gezouten skrei
yuzu, beukenzwam, groene asperge
lamsschouder uit de Pyreneeën
muchammara, jus van geroosterde groenten, bomba rijst
camenbert
in huis geaffineerd met calvados en appel
aardbei
rabarber, vlierbloesem
bijpassende wijnen €55
bijpassende sappen €50
In geval van veranderingen aan het menu kan een meerprijs aangerekend worden. Wij houden graag rekening met de volgende allergieën ( schaal- en schelpdieren, noten, gluten en lactose. ), maar deze dienen vermeld te worden bij de reservatie, anders kunnen we er spijtig genoeg geen rekening mee houden. Alvast bedankt.
Menu 4, 5 en 6 gangen worden geserveerd tot 13u ‘s middags.
Op vrijdagavond serveren wij enkel het 5 of 6 gangen menu.