LUNCH € 50
Vorspeise – Hauptgericht – Dessert
nur Nachmittags und pro Tisch
MENU 3 GÄNGE € 60
Marinierte Tomate
gesalzene Himbeere / Ganache von Estragon / Vanilleöl
Baluchon vom Rebhuhn
Endivie / Steenpilze / Rebhunhnsosse
Birne
beurre noisette / Lütticher Sirup / Süssholzwurzel / Kaffee
Käsesortiment statt Dessert € 15
Passende Weine € 20
Passende Säfte € 15
MENU 4 GÄNGE € 75
Marinierte Tomate
gesalzene Himbeere / Ganache von Estragon / Vanilleöl
Steinbutt
Zucchini / verbrande Zitrone / beurre blanc
Royal Belgian caviar Platinum 10 gram € 30
Baluchon vom Rebhuhn
Endivie / Steenpilze / Rebhunhnsosse
Birne
beurre noisette / Lütticher Sirup / Süssholzwurzel / Kaffee
Käsesortiment statt Dessert € 15
Passende Weine € 30
Passende Säfte € 25
MENU 5 GÄNGE € 90
Marinierte Tomate
gesalzene Himbeere / Ganache von Estragon / Vanilleöl
Langustine
chicorée / Bratensosse / vadouvan
Steinbutt
Zucchini / verbrande Zitrone / beurre blanc
Royal Belgian caviar Platinum 10 gram € 30
Baluchon vom Rebhuhn
Endivie / Steenpilze / Rebhunhnsosse
Birne
beurre noisette / Lütticher Sirup / Süssholzwurzel / Kaffee
Käsesortiment statt Dessert € 15
Passende Weine € 40
Passende Säfte € 25
MENU 6 GÄNGE € 105
Marinierte Tomate
gesalzene Himbeere / Ganache von Estragon / Vanilleöl
Langustine
chicorée / Bratensosse / vadouvan
Steinbutt
Zucchini / verbrande Zitrone / beurre blanc
Royal Belgian caviar Platinum 10 gram € 30
Baluchon vom Rebhuhn
Endivie / Steenpilze / Rebhunhnsosse
Camembert im Haus verfeinert
mit Calvados und Apfel
Birne
beurre noisette / Lütticher Sirup / Süssholzwurzel / Kaffee
Passende Weine € 50
Passende Säfte € 45
Am Freitagabend servieren wir nur das 5- und 6-Gänge-Menü.