MENU FRANÇAIS

LUNCH € 50

entrée – plat principal – dessert
uniquement l’après-midi et par table

MENU 3 SERVICES € 60

escabèche de maquereau
crabe, concombre, coriandre

épaule d’agneau des Pyrénées
jus de légumes rôtis, riz bomba, muchammara

fraise
rhubarbe, fleur de sureau
ou
assortiment de fromages au lieu de dessert € 15

accompagné de vins sélectionnés € 25
accompagné de jus sélectionnés € 20

MENU 4 SERVICES € 75

escabèche de maquereau
crabe, concombre, coriandre

pieterman
herbes vertes, verveine, asperge blanche
Royal Belgian caviar Platinum 10 gram € 30

épaule d’agneau des Pyrénées
jus de légumes rôtis, riz bomba, muchammara

fraise
rhubarbe, fleur de sureau
ou
assortiment de fromages au lieu de dessert € 15

accompagné de vins sélectionnés € 35
accompagné de jus sélectionnés € 30

MENU 5 SERVICES € 90

escabèche de maquereau
crabe, concombre, coriandre

pieterman
herbes vertes, verveine, asperge blanche
Royal Belgian caviar Platinum 10 gram € 30

skrei légèrement salé
yuzu / champignons de hêtre / asperge verte

épaule d’agneau des Pyrénées
jus de légumes rôtis, riz bomba, muchammara

fraise
rhubarbe, fleur de sureau
ou
assortiment de fromages au lieu de dessert € 15

accompagné de vins sélectionnés € 45
accompagné de jus sélectionnés € 40

MENU 6 SERVICES € 105

escabèche de maquereau
crabe, concombre, coriandre

pieterman
herbes vertes, verveine, asperge blanche
Royal Belgian caviar Platinum 10 gram € 30

skrei légèrement salé
yuzu / champignons de hêtre / asperge verte

épaule d’agneau des Pyrénées
jus de légumes rôtis, riz bomba, muchammara

camenbert affiné à la maison
au calvados et pommes

fraise
rhubarbe, fleur de sureau

accompagné de vins sélectionnés € 55
accompagné de jus sélectionnés € 50

 

En cas de modification du menu, un surcoût pourra être facturé. Nous sommes heureux de prendre en compte les allergies suivantes (crustacés, fruits à coque, gluten et lactose. ), mais celles-ci doivent être indiquées lors de la réservation, sinon nous ne pouvons malheureusement pas les prendre en compte. Merci d’avance.

Les menus 4, 5 et 6 services sont servis jusqu’à 13 h.
Le vendredi soir, nous ne servons que le menus 5 services ou 6 services.